Sugo Jambalaya
Ingredienti:
2 cosce di pollo
100 gr salsiccia piccante
1 scatola di pelati (400 gr)
1 spicchio d'aglio tritato
1 piccola costa di sedano a pezzetti
mezza cipolla
mezzo peperone a piccoli pezzi
un ciuffo di prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale
Procedimento:
Tagliare le cosce di pollo e la salsiccia piccante a pezzetti piccoli.
In una grande padella far scaldare l'olio e far rosolare la carne e la salsiccia finchè avranno un bel colore, aggiungere il peperone, la cipolla e il sedano e farli ammorbidire, poi unire l'aglio e i pelati tagliati grossolanamente, salare e proseguire la cottura per circa 15-20 minuti, il sughetto dovrà essere cotto e leggermente ristretto.
Ingredienti:
2 cosce di pollo
100 gr salsiccia piccante
1 scatola di pelati (400 gr)
1 spicchio d'aglio tritato
1 piccola costa di sedano a pezzetti
mezza cipolla
mezzo peperone a piccoli pezzi
un ciuffo di prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale
Procedimento:
Tagliare le cosce di pollo e la salsiccia piccante a pezzetti piccoli.
In una grande padella far scaldare l'olio e far rosolare la carne e la salsiccia finchè avranno un bel colore, aggiungere il peperone, la cipolla e il sedano e farli ammorbidire, poi unire l'aglio e i pelati tagliati grossolanamente, salare e proseguire la cottura per circa 15-20 minuti, il sughetto dovrà essere cotto e leggermente ristretto.
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