Ragù della nonna Luciana
Ingredienti:
300 gr carne trita
1 scatola grande di pelati
1 piccola cipolla
basilico tanto
olio
burro
sale
Procedimento:
Nel bicchiere del mixer mettere nel seguente ordine: la cipolla tagliata a tocchetti, il basilico e in ultimo i pelati ( le lame del mixer non devono toccare il basilico perchè prenderebbe un sapore metallico), frullare il tutto.
In una casseruola far sciogliere un pezzetto di burro con un filo d'olio, far rosolare la carne fino alla completa asciugatura della sua acqua, aggiungere la salsa, il sale mescolare e lasciar cuocere fino al completo assorbimento della salsa, una decina di minuti circa.
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