Pesto alla menta
Ingredienti:
30 gr foglie di menta già pulite e asciugate
20 gr di mandorle pelate
20 gr di parmigiano grattugiato
60 ml di olio d' oliva
1 spicchio di aglio ( si consiglia di togliere l'anima centrale )
sale
Procedimento:
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere una salsina omogenea.
Si consiglia come condimento anche dei ravioli di magro.
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